春分の日は、昼夜の長さがほぼ同じになる日で、季節の変わり目として日本では特別な意味を持っています。
この日には、旬の食材や季節感を取り入れた料理を楽しむのが良いでしょう。以下に、春分の日にぴったりな食事の例を挙げてみます。
画像引用:オーダン(O-DAN)
春分の日の食事例
前菜
- 桜えびのクリームチーズ和え
- 春キャベツの千切りサラダ
- ほうれん草と油揚げのお浸し
メインディッシュ
- 鰆の塩焼き
- 桜鯛の昆布締め
- 春野菜と鶏肉の炊き込みご飯
スープ
- わらびとしいたけのお味噌汁
- 春野菜のクリームスープ
デザート
- 苺のショートケーキ
- 抹茶アイスクリーム
- さくら餅
以上のような、春の食材を使った和風の献立や、洋風のスープやデザートを組み合わせるなど、季節感を楽しめる食事が春分の日にぴったりです。
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